

Neuigkeiten
Wärmende-exotische, cremige Suppe mit frischen Tramezzini-Brotcroutons.
Neuigkeiten
Köstlicher Couscous mit buntem frischem Gemüse und tropischer Frucht garniert mit frischem Salat.
Hauptspeise
serviert mit erfrischendem tropischen Ananas-Mango-Ragout.
Hauptspeise
Zur Auswahl: Jakobsmuscheln, Sashimi Thunfisch, knusprig gegrillten Riesengarnelen oder edlen Rinderfiletstreifen.
Hauptspeise
Fangfrischer gegrillter Lobster mit feinen Salatbouquet und Knoblauchbrot.
auf Pastinakenmousseline serviert mit buntem gegrilltem Gemüse.
Hauptspeise
serviert mit erfrischendem tropischen Ananas-Mango-Ragout.
Neuigkeiten
Wärmende-exotische, cremige Suppe mit frischen Tramezzini-Brotcroutons.
Neuigkeiten
Köstlicher Couscous mit buntem frischem Gemüse und tropischer Frucht garniert mit frischem Salat.
Vorspeise
frittierter Teig mit diversem frischem Gemüse und frischen Kräutern.
Vorspeise
edle Komposition aus Rinderfilet, Sauce Demi-Glace, Kartoffelmus & Veltliner-Espuma-Topping.
Hauptspeise
Teigrolle mit Hühnerfleich und Kartoffeln nach karibischer Art gewürzt an frischem Salatbouquet mit Mangodressing.
Hauptspeise
serviert mit erfrischendem tropischen Ananas-Mango-Ragout.
Hauptspeise
garniert mit veganem Parmesan, Tomaten-Concassé und frischem Rucola.
Hauptspeise
Fein gebackene Scholle mit Pommes frites und einem erfrischenden Joghurt-Chilli-Zitrone- Dip.
Hauptspeise
Stockfisch sautiert mit frischem buntem Gemüse und Reis.
Hauptspeise
auf Pastinakenmousseline garniert mit Tomaten-Concassée und mit Weißweinschaum gekrönt.
Hauptspeise
mit Kartoffelmousseline auf sautiertem buntem Gemüsebeet mit Sauce Demi-Glace.
Hauptspeise
Zartes Rinderfilet-Steak in Begleitung von Riesengarnelen oder Jakobsmuschel, Kartoffelmousseline auf sautiertem Gemüsebeet mit Sauce Demi-Glace.
Hauptspeise
mit Kokos-Rucola-Risotto und frisch geriebenem Parmesan.
Hauptspeise
Zur Auswahl: Jakobsmuscheln, Sashimi Thunfisch, knusprig gegrillten Riesengarnelen oder edlen Rinderfiletstreifen.
Hauptspeise
Fangfrischer gegrillter Lobster mit feinen Salatbouquet und Knoblauchbrot.
auf Pastinakenmousseline serviert mit buntem gegrilltem Gemüse.
LASS DICH ZU EINER KULINARISCHEN REISE QUER DURCH UNSER KARIBISCH-EUROPÄISCHE KÜCHE VERFÜHREN.
Genieße ein Potpourri aus den, in liebvoller Handarbeit selbst hergestellten Speisen.
3 Gänge Menü: €45.-
5 Gänge Menü: €90.-
Gerne servieren wir dir dazu erlassene Begleitgetränke.
€30.-
Selbstgemachte tropische Topfenknödel mit Passionsfruchtkern auf Erdbeer-Guavespiegel dazu eine Kugel Kokoseis.
serviert mit erfrischendem tropischen Ananas-Mango-Ragout und einer Kugel Kokoseis.
Rum
Vollmundig und facettenreich, Honig, würzige Eichennoten, abgerundet mit Vanille und Karamell. (Saint Lucia)
Weicher Geschmack mit Schokolade, Gewürzen und Vanillenoten. (Cuba)
Weich, mundfüllend, Zuckerrohrnote und Anklänge von Schokolade. (Guatemala)
Rum
Weiche und runde Textur, mit vielen Früchten, cremigen Noten und wohldosierter Würze. (Barbados)
Exotische Süße von Zuckerrohr, reife Banane, kandierte Orange und geröstete Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille. (Barbados)
Schokolade, Toffee und Karamell treffen auf einen Hauch Vanille, Fruchttöne, Holz. (Dominikanische Republik)
Nuancen verschiedener tropischer Früchte, Schokolade und Karamelltoffée. (Venezuela)
Würzige Fruchtaromen, Noten von Honig, Vanille, exotische Gewürze, Orangenzesten. (Jamaika)
Orangennoten, Kakao und cremig-süße Vanille, würzige Eichenholznuancen. (Jamaika)
Rosine, Orange, Nougat, Schokolade, Eiche, Vanille und Muskatnuss. (Jamaika)
Nächste Rum Verkostung findet am Donnerstag den 4 Mai 2023 ab 19:00 Uhr statt.
Preis pro Person € 120.- inklusive unser beliebtes 5 Gänge Menü.